横浜東急REIホテル内9Fのレストラン「Bistro China ENCORE（ビストロチャイナアンコール）」にて2月19日、同ホテルと地元・横浜の醸造所「横浜ビール」がコラボした「クラフトビール ペアリングディナー」が開催される。
今回のイベントは、2022年9月に開催した初のコラボイベントが好評だったことから実施される第2弾となる限定ディナーイベント。
今回も横浜ビールの営業部部長として勤務し、日本地ビール協会公認ビアテイスターの田尻和彦氏を迎え、同ホテル料理長の鈴木孝英（すずきたかえ）氏が田尻氏と打ち合わせを重ね考案した、季節に合わせた5種の料理とともに、それぞれに相性のよい5種のクラフトビールとのペアリングを楽しめる。
田尻氏によるクラフトビールの奥深い世界観や料理との相性についての話とあわせ、すっきり爽快な「ピルスナー」やフルーティーな香りが特長の「ヴァイツェン」など、香り高いクラフトビールの魅力を堪能してみてほしい。
ビール
- ピルスナー（樽生）
- ヴァイツェン（樽生）
- 横浜ラガー（樽生）
- アルト（樽生）
- ハマクロ（缶）
料理
- タコス春巻き
- 鯛とイカのタルタル アンチョビシノワーズ
- 生ハムとルッコラのピザ
- 海老味噌炒め 豆鼓の香り
- ローストビーフ ジャンボマッシュルームのオーブン焼き ブラックペッパーソース
開催概要
| イベント名 | クラフトビール ペアリングディナー |
|---|---|
| 日時 |
2023年2月19日（日） 17:15～ 受付 17:30～ 開始 |
| 実施形式 | オフライン |
| 場所 |
横浜東急REIホテル 「Bistro China ENCORE（ビストロチャイナアンコール）」 神奈川県横浜市西区みなとみらい4-3-6 9F |
| アクセス |
みなとみらい線「新高島駅」1番・2番出口から徒歩約2分 みなとみらい線「みなとみらい駅」1番出口（グランモール口）から徒歩約10分 JR・東急線・京急線・相鉄線 「横浜駅」東口から徒歩約10分 市営地下鉄「高島町駅」2番出口から徒歩約10分 |
| 参加費 | 6,500円（税・サービス料込み） |
| 定員 | 32名 |
| 申込ページ | Bistro China ENCORE（アンコール） – 横浜東急REIホテル |
| 備考ページ | お得な“追いビール”も各種500円で提供。 |
解説者プロフィール
田尻和彦
株式会社横浜ビール営業部部長。日本地ビール協会公認ビアテイスター。ビアジャーナリスト協会アカデミー2期生。人生のほとんどを横浜で育つ。2010年に都内のIT企業から転職。横浜ビールの熱き伝道師としてクラフトビール愛を多くの方に伝えることを責務としている。
【参照ページ】Bistro China ENCORE（アンコール） – 横浜東急REIホテル
【参照ページ】横浜東急REIホテル／Yokohama Tokyu REI Hotel | Yokohama Kanagawa | Facebook
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