奈良県にあるクラフトビールブルワリー

併設するレストランから見た大和醸造ニュース

近鉄リテーリング、近鉄奈良駅前にクラフトビール醸造所「大和醸造（Yamato Brewery）」を開業

株式会社近鉄リテーリングが近鉄奈良駅前にクラフトビール醸造所「大和醸造」を開業しました。第1弾として、柑橘系のアロマが優しく香るキレのある後味のクラフトビール「はじまりの音　ペールエール」の醸造を1月28日より開始しました。今後は「はじまりの音」シリーズとしてスッキリとした苦味のあるIPAや香り高いスタウト、季節限定ビールも醸造し、飲食店向けの樽や物販店向けの瓶を販売する予定です。
ブルワリー

なら麦酒

なら麦酒ならまち醸造所は、2017年3月に奈良県奈良市内にオープンした醸造所です。倉庫を改装した建物の1階に醸造所と併設されたレストラン「麦舎」があります。提供しているビールは、ならまちエール（ペールエール）とあっさりウィート（ウィートエール）です。原材料にはカナダ産、ドイツ産の麦芽とアメリカ産ホップを使用しています。
ブルワリー

曽爾高原ビール

奈良県の国立公園に指定された曽爾（そに）の雄大な自然の中にたたずむ「曽爾高原・麦の館」は、ドイツのブラウマイスター直伝のビール造りを営む醸造所です。厳選された素材とビール酵母を原料にし、副原料を一切使用しない麦芽100％のビールを生産しています。仕込み水には、曽爾高原の地下水を使用。常時提供するレギュラービール「アルト」「ケルシュ」「ピルスナー」以外にも、2か月の成熟したコクのある「ボック」や「夕やけこやけ」などを期間限定で醸造しています。