奈良の玄関口である近鉄奈良駅から徒歩約10分。奈良県のシンボル・野生のシカが多く生息する奈良公園のほど近くに、2020年GOLDEN Rabbit Beerのブルワリーがオープンしました。1階にはブルワリー、2階にはタップルームを併設し、週末限定で出来立てのビールを提供しています。もともとは他のブルワリーに製造を委託するファントムブルワリーとして稼働していましたが、2018年にはタップルームを先行オープンしました。
｢酒の起源｣とされる奈良県をクラフトビールで盛り上げ、奈良を訪れる世界中の観光客へビールでおもてなしをしたいという願いから誕生したGOLDEN Rabbit Beer。どうせなら奈良をたっぷり味わってほしいという思いで、地元・奈良の味にこだわってビール造りを行っています。
定番ビールは、チェコ産のザーツホップを100%使用した「そらみつビール」、芳醇でしっかりとした飲み口の「あをによしビール」、ジャパングレードビアアワーズ2020で銅賞を受賞した大人気のビール「しろたへ」、奈良県産ひのひかりのお米を一から育てて製造したライスラガー「ひのひかり」の4種類。そのほかにも、ほとんど市場に出回らない希少な桃を使用したカクテルのようなドライなビール「古代桃」や、奈良県産の甘夏を使用した甘酸っぱい爽やかな「甘夏IPA」、タップルームでしか提供していないビールも多く製造しています。
GOLDEN Rabbit Beerの情報
| ブルワリー名 | GOLDEN Rabbit Beer |
| 所在地 | 奈良県奈良市東寺林町30 |
| 運営法人 | ー |
| 公式サイト | https://www.goldenrabbitbeer.com/ |
| 商品名 | そらみつ／あをによし |
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