Far Yeast Brewing、コラボ限定醸造「Far Yeast BICYCLE COFFEE IPA」発売

東京のクラフトビール醸造所である「Far Yeast Brewing」が、サンフランシスコベイエリア生まれのロースタリー（焙煎所）である「BICYCLE COFFEE TOKYO」とコラボレーションしたビール「Far Yeast BICYCLE COFFEE IPA」（ファーイーストバイシクルコーヒーアイピーエー）を10月11日より販売開始しました。

2009年にサンフランシスコベイエリアで創業したBICYCLE COFFEEは、フェアトレードされた最高品質のサステイナブルコーヒーを自家焙煎し、自転車で取引先にデリバリーしているロースタリーです。2013年には東京支部、BICYCLE COFFEE TOKYOをオープンしています。

同じく、東京を拠点に活動するクラフトビールの会社であるFar Yeast Brewingとのコラボレーションにより誕生した「Far Yeast BICYCLE COFFEE IPA」は、クラフトビールブランド「Far Yeast」の限定醸造ビールです。

ベルジャンIPAをベースに、BICYCLE COFFEE TOKYOのBLENDコーヒー豆を香りづけに使用しています。BLENDは、煎り具合の違うフルーティーなグアテマラ産が２種類と甘みが特徴のエチオピア産のコーヒーで、焙煎したてのコーヒー豆を贅沢にタンクに入れて醸造されただけあり、フルーティーな豆の香りと酸味が楽しめるコーヒーIPAに仕上がっています。原材料は大麦麦芽、ホップ、コーヒー豆、糖類（二次発酵用）、アルコール度数は6.0％です。15L樽と330mlボトルが販売され、Far Yeast Brewingのウェブサイトで6本セットは税込3,480円、12本セットは税込6,960円で購入できます。

趣向品として人気の高いコーヒーとビールの組み合わせをご自宅で味わい、ほっと一息吐いてみてはいかがでしょうか。

【公式サイト】Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）
【関連ページ】Far Yeast Brewing