渋谷2丁目「Far Yeast Tokyo ～Craft Beer & Bao～」オープン

日本、アメリカ、ヨーロッパ、香港など世界14か国で「KAGUA(馨和)」や、「Far Yeast」などの独自のクラフトビールを提供しているFar Yeast Brewing株式会社の直営店「Far Yeast Tokyo ～Craft Beer & Bao～」が7月20日、渋谷2丁目にオープンします。

ゆずと山椒を使い「和」のかぐわしさを追求した香り高い「KAGUA（馨和）」と、＜東京を奏でる＞をテーマとして、華やかで伝統と最先端が混じりあいながら日々進化していく＜東京Tokyo＞を表現した「Far Yeast」のシリーズを常時樽生で楽しむことができます。そして、それらに合わせるフードとして「BAO（包）パオ」が提供されます。

「BAO（包）パオ」は、中華まんのような皮に、色々な具材を挟むアジア発祥のハンバーガーのような食べものです。様々な食材との相性が良くアレンジしやすいため、ロンドンやニューヨーク、シドニーなど食のトレンドに敏感な都市で独自に進化し人気を博しています。しかし、日本ではまだメジャーではありません。そんなBAOを日本人に、また日本に来た海外の方にも喜んでもらえるように考えられた、たとえば「かきあげのBAO」といった「ジャパニーズスタイルのBAO」がこのお店の目玉です。

グランドオープン間近ですが、クラウドファンディングサイトMakuakeで、半年間1日1杯無料券などのお得なサービスが受けられるサポーターを引き続き募集中とのこと。開始3日で目標金額の3倍の支援を集めるなど、注目度も高いようです。

平日は11:30～15:00のランチタイム（14:00ラストオーダー、テイクアウト可）と17:00～23:00のディナータイム（22:00ラストオーダー）、土日と祝日は11:30～22:00（21:00ラストオーダー）にオープンしています。店内にはスタンディング席もあるため、さっと立ち寄ってクラフトビールとBAOを楽しむもよし、しっかりとした和食のメニューも用意されるので仲間と落ち着いてゆっくりするのもいいですね。

渋谷と表参道のどちらからもアクセスが良くイメージは業界人が集まる『大人の酒場』においしいクラフトビールと珍しい「BAO(包)パオ」を目当てに、ぜひ行ってみてください。