京都大学は2022年に創立125周年を迎え、6月18日（土）と19日（日）にロームシアター京都で記念行事が行われました。京大同窓生が活躍する企業による125周年記念品の限定販売で登場したのが、京都大学と一乗寺ブリュワリーのコラボレーションビール「京大新輝点クラフト」です。一乗寺ブリュワリー代表の高木俊介氏が京都大学医学部の同窓生であったご縁で本プロジェクトがスタートしました。
京都大学125周年記念醸造「京大新輝点クラフト」
京大新輝点クラフトは京都大学大学院農学研究科付属農場と広島県・高知県の共同研究で生まれた2種類の新柑橘を使用したクラフトビールです。「ボナルーナ」は種のない新種の文旦で絶妙な酸味と苦みがあります。「ボナルーナゴールド」は夏にぴったりのゴールドビールで仕上げています。「瑞希」は種が少なくたっぷりの果汁が特徴の新しい文旦です。「瑞季ブラック」はボナルーナゴールドとは対照的に黒ビールに仕上げられており、爽やかな酸味とわずかな苦みが特徴です。黒ビールならではのコクとほんのりとした甘みが楽しめます。
ボナルーナゴールド
ABV：5.0％
酒類：発泡酒（麦芽使用率90％以上）
原材料：麦芽（カナダ製造・ドイツ製造）・ボナルーナ・ホップ
内容量：330ml
瑞季ブラック
ABV：5.0％
酒類：発泡酒（麦芽使用率85％以上）
原材料：麦芽（カナダ製造・ドイツ製造）・瑞季・ローストバーレイ・ホップ
内容量：330ml
一乗寺ブリュワリーのオンラインショップで購入可能
「京大新輝点クラフト」は一乗寺ブリュワリーのオンラインショップで購入できます。数量限定の特別醸造の貴重なビールです。「ボナルーナ」と「瑞季ブラック」のセットで4本セット（3,520円）、6本セット（5,280円）、8本セット（7,040円）が選べます。京大同窓生へのプレゼントやお中元におすすめです。
【参照ページ】一乗寺ブリュワリーオンラインショップ
【関連ページ】一乗寺ブリュワリー
サトウ ミズホ
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