「サトウ ミズホ」の記事

コラム

京都の老舗日本酒メーカー「キンシ正宗」のビールづくり。女性醸造家の繊細な感性が引き立つ「料理に寄り添うビール」とは？

キンシ正宗株式会社は1781年（天明元年）創業の、京都市伏見区にある日本酒の生産・販売を行う老舗の会社です。ビール醸造の規制緩和が行われ、日本全国から多くの地ビールが誕生した1997年に「京都町家麦酒」を立ち上げており、...
お知らせ

上方ビールがクラファン募集中！大阪産のお酒をアピールする【大阪酒万博】を11月26日（土）-27日（日）YOLO BASEにて開催！

上方ビール（大阪市）は「大阪酒万博」開催に向けて、クラウドファンディングを実施中です。2025年の大阪万博に向けて、大阪府下のブルワリー・日本酒蔵・ワイナリーが結集し、大阪産のお酒をもっと知ってもらいたいと業界の垣根を越...
コラム

【大阪なんば ビア・ブラボー！2022 Autumn】初登場のブルワリーから3種を飲み比べ！

2022年9月23日（金・祝）から25日（日）まで、大阪・難波の湊町リバープレイスにて「ビア・ブラボー！～CRAFT BEER CARNIVAL～ 2022 Autumn」が開催されました。2022年5月に初回開催後の第2弾。初日の午前中は雨模様でしたが、午後から天気が回復し、2・3日目には快晴となるビール日和で、大盛況のクラフトビールイベントでした。
イベント

【10/1-2 滋賀】関西のブルワリー5社が結集「スコーレバザール Viva La Beer !!」湖のスコーレにて開催！

10月1日（土）と2日（日）の2日間、滋賀県大津市の「湖のスコーレ」にて「スコーレバザール Viva La Beer !!」が開催されます。Diamond Brewery（近江八幡市）と湖のスコーレ株式会社（滋賀県長浜市）が共同で開催する初めてのイベントです。京都・滋賀・奈良のブルワリー5社が結集し、こだわりのクラフトビールが登場します。ほかにも古株牧場のチーズやキッシュ、きみの珈琲のコーヒーと焼き菓子なども出店予定で、家族で楽しめるイベントです。
イベント

【9/30-10/2 福岡】イベント限定ビールが登場！「九州オクトーバーフェスト in 門司港」開催

9月30日（金）から10月2日（日）まで、北九州市の門司港レトロ中央広場にて「第4回 九州オクトーバーフェストin 門司港」が開催されます。本場ドイツさながらのオクトーバーフェストで、九州の3つの醸造所が登場します。地元・門司の「門司港レトロビール」、宮崎の「宮崎ひでじビール」、熊本の「熊本ビール」です。
イベント

【9/23-24 山口】県内外の30種類のビールが飲み放題！「徳山駅前ビアフェスティバル」青空公園で開催

9月23日（金・祝）と9月24日（土）の2日間、山口県周南市の「青空公園」にて「徳山駅前ビアフェスティバル」が開催されます。2019年以来3年ぶりとなる開催で、山口県内外のブルワリー14社が用意する30種類以上のクラフトビールが大集合します。チケットはお得な1日飲み放題（4,000円）と回数券（1杯600円／5杯2,500円）で、入場料は無料です。
イベント

【9/23-25 大阪】日本中から18銘柄が集結！「ビア・ブラボー」なんば・湊町リバープレイスで開催

9月23日（金）から9月25日（日）まで、大阪市浪速区の「湊町リバープレイス」にて、「ビア・ブラボー～CRAFT BEER CARNIVAL～ 2022 Autumn」が開催されます。2022年5月に大阪・新今宮で実施された「ビアブラボー」の第2弾。奈良の「大和醸造」、兵庫の「open air」、大阪の「MARCA BREWING」など関西を代表するブルワリーをはじめ、三重の「伊勢角屋麦酒」、東京の「CRAFTROCK BREWING」、栃木の「うしとらブルワリー」、静岡の「反射炉ビヤ」など18のブルワリーが出店予定です。
コラム

“伝統と革新”をテーマとした「スプリングバレーブルワリー京都」の魅力

スプリングバレーブルワリー京都はキリンビールの醸造所併設レストランです。スプリングバレーブルワリーのレストランの3店舗目で「伝統と革新」をテーマにしています。築100年の町家をリノベーションした京都らしい佇まいは、ほかの店舗と一線を画しています。この記事では、スプリングバレーブルワリー京都の魅力をお伝えします。
京都温泉ビールニュース

ミネラル豊富な京の温泉水で仕上げた「京都温泉ビール」が復活！

温泉水仕込みの「京都温泉麦酒」がリニューアルして新登場しました。京湯元ハトヤ瑞鳳閣がキンシ正宗のビールブランド「京都町屋麦酒醸造所」とのタイアップした一品で、夏のお風呂上りにぴったりの仕上がりとなっています。京都温泉麦酒は酒どころ京都の選りすぐりの地下水より京都盆地に沸いた温泉水で仕上げた正真正銘の「京都の地ビール」で地元の方はもちろん、観光客にも楽しんでいただきたいという想いから誕生しました。
上方ビールコラム

関西で話題の銭湯跡地のブルワリー！風呂あがりにグビッと飲みたくなる「上方ビール」がアツい！

上方ビールは大阪・淡路にあるクラフトビール醸造所で、銭湯跡地をリノベーションしたブルワリーです。銭湯の設備をそのまま利用した醸造所で、男湯でビールを醸造し、元女湯と脱衣所を直売所とした斬新さが話題を呼んでいます。上方ビールではさまざまな食に合うビールを常時5種類製造しています。野菜や果物を使用したクラフトビールは珍しいテイストが多くすべて数量限定です。
瑞季ブラックとボナルーナゴールドニュース

京都大学125周年記念醸造！京大と一乗寺ブリュワリーのコラボビールが通販開始

京都大学は2022年に創立125周年を迎え、6月18日（土）と19日（日）にロームシアター京都で記念行事が行われました。京大同窓生が活躍する企業による125周年記念品の限定販売で登場したのが、京都大学と一乗寺ブリュワリーのコラボレーションビール「京大新輝点クラフト」です。
コラム

神奈川県・溝の口に誕生！飲食店が運営するクラフトビールブルワリー【みぞのくち醸造所】

2022年5月に神奈川県川崎市・溝の口に新しいマイクロブルワリー「みぞのくち醸造所」が誕生しました。飲食店が立ち上げた異色のクラフトビール醸造所で、地元の人々がいつも笑顔になるようなビールづくりを目指しています。醸造所はタップルームを併設しており、東急田園都市線・高津駅から歩いて約2分の超駅近です。都心からのアクセスが便利な「みぞのくち醸造所」の魅力に迫ります。
コラム

川を見ながらクラフトビールを飲める「ビールスタンドかどや」 神奈川県湯河原町の温泉街に誕生！

神奈川県湯河原町にクラフトビール専門パブ「ビールスタンドかどや」が2022年4月にオープンしました。老舗旅館が立ち並ぶ温泉街で飲む樽生のクラフトビールは格別です。店舗の裏側には千歳川が流れ、田舎町のゆったりとした風景を眺めながらリラックスできます。