「八ヶ岳ビールタッチダウン」シリーズから限定品「ヴァイス（Weiß）」発売

萌木の村のビール醸造・販売部門である八ヶ岳ブルワリーは3月5日、「八ヶ岳ビールタッチダウン」ブランドから限定醸造ビール「ヴァイス（Weiß）」を全国発売しました。ドイツ語で“白”を意味する「ヴァイス（Weiß）」は、大麦に加えて小麦の麦芽を使用したビールでエールビールに分類されます。

同商品は新鮮酵母を使用し、バナナや白桃を思わせる華やかでフルーティーなエステル香を引き出しています。小麦麦芽に由来するやさしい酸味でなめらかな口当たり。スパイシーな含み香が溶け合いつつもほのかな甘みを感じさせます。また、麦芽に占める小麦の比率を8％に抑えることで、色合いはクリアなゴールドとなっています。

2017年にはビールの国際審査会「インターナショナル･ビアカップ（IBC）」にて、初出品で金賞を受賞した同商品。24の国と地域から554銘柄（内海外262銘柄）が出品したなかで、「南ドイツスタイル・ヘーフェヴァイツェン」（ボトル／缶ビール）部門で初出品初受賞を果たしました。

原材料は麦芽（大麦・小麦）とホップ。アルコール度数は5.0％でIBUは12。仕様は330mlボトルと15L樽。販売場所は「八ヶ岳ビールタッチダウン」公式ECショップとブルワリー併設レストラン「萌木の村 ROCK」です。

【販売ページ】「八ヶ岳ビールタッチダウン」公式ECショップ
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