萌木の村のビール醸造・販売部門である八ヶ岳ブルワリーは11月7日、自社クラフトビールブランド「八ヶ岳ビール タッチダウン」シリーズの限定醸造品「ショコラ・シュバルツ（CHOCOLAT SCHWARTZ）」を全国発売しました。
毎年冬の季節に限定醸造している同商品は、“ビターショコラ”をイメージした黒ビール。ベースモルトとなるピルスナー麦芽に加え、高温焙煎したチョコレート麦芽を15％ほど使用しました。
カカオ、コーヒー豆、アーモンドを思わせるほろ苦さと香ばしさがフレーバーの特長です。ベースモルト本来のコク深さと、下面発酵ビール（ラガービール）ならではのドライな口当たりも残し、“濃厚なのにスッキリ”な仕上りとなっています。じっくりと味わいたくなるビールです。
原材料は麦芽とホップ。アルコール度数は5.5％でIBUは35。330ml×6本で3,300円（内税）。八ヶ岳ビールタッチダウン公式ECショップ、ブルワリー併設レストラン「萌木の村 ROCK」にて購入できます。
【販売ページ】ショコラ・シュバルツ（Chocolat Schwartz） | 八ヶ岳ビール タッチダウン
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梶原誠司
1975年生まれ。神奈川県横浜市出身。好きなビールは横浜スタジアムのベイスターズラガー。好きな野球チームは横浜DeNAベイスターズ。贔屓のチームが勝てば美酒。負ければほろ苦いビール。ビールが先なのか。野球が先なのか。正直、そんなことはどうでもいい。それくらい、球場で飲むビールが好き。
