キーワード IPA

レストラン

ジ・オールゲイト

ジ・オールゲイトは渋谷センター街に面した新岩崎ビルの三階にあるブリティッシュパブです。トラッドなイギリスのパブそのままの店内となっていて、ここが日本であることを忘れさせられます。ビールは日替わりですが、オールド・スペックルド・ヘンやエルディンガー・ヴァイスブロイからスワンレイクに湘南ビールIPA、オリジナルのジ・オールゲイトなどなど国内外の様々なビールが揃っています。フードもまさにイギリスで他ではなかなか食べられない本場のプディングやパイ料理が並んでいます。「水を飲むなら腕立て伏せ5回」のペナルティ(というジョーク)で知られていますが、海外の方も多くブリティッシュロックがかかった店内は日本ではなかなか味わえない空間です。

レストラン

ドルフィン インダストリー

ドルフィン インダストリーは鹿児島で唯一のクラフトビール&ハンバーガーの専門店!DIYで作ったインダストリアルな店内では、カリフォルニアからインスパイアされた個性豊かな9種類のバーガーと、アメリカンIPAを中心に国内外の5タップを常設。鹿児島の城山ブルワリーのビールも飲むことができます。鹿児島県産黒毛和牛や種子島産トビウオなどご当地バーガーとしての要素もあり、観光客も多い。年2回の委託醸造でオリジナルビールを仕込み、自社で提供しながら、今後ブリューパブへと進化をするべく準備しています。

ブルワリー

和歌山麦酒醸造所三代目

和歌山麦酒醸造所三代目は、和歌山市で2017年3月から醸造を開始したビールで、和歌山の新鮮な海の幸を味わえる大衆居酒屋でいただけます。原材料にドイツ産の麦芽とアメリカ産のホップを使用し、地元和歌山の水を仕込み水で醸造。非熱処理、無ろ過の酵母が生きる本物のビールの味を楽しめます。種類は、ペールエールやヴァイツェン、IPAなどを取り揃えています。

ブルワリー

明石麦酒工房 時

明石麦酒工房 時は、兵庫県明石市にあるブルーパブです。自家製のビールを含め常時8種類のビールと、ビールに合うこだわりメニューを取り揃えています。2017年2月から醸造をスタートし、自家製ビールの第一弾としてペールエール スタイルの「GENTEN」(げんてん)をお披露目。原材料にイギリス産の麦芽と、イギリス産、ドイツ産のホップを使用しています。独自のレシピで造られるビールには、ライトなIPA「HOP」や赤しそを使ったビール「赤石の紫蘇」などがあります。

ブルワリー

高円寺麦酒工房

高円寺麦酒工房は、2010年12月にオープンした、麦酒企画が運営する第一号店のブルーパブです。ビールが苦手な方でも飲みやすい「ブロンド」をはじめ、「クリーム」や「ホワイト」「F.IPA」といった定番の自家製ビールの他にも、オリジナルビールも醸造しています。ビールをもっと身近に感じられるよう、ビールのテイクアウトも行なっています。系列店が阿佐ヶ谷、荻窪、中野、西荻窪、高田馬場、所沢にもあります。

ブルワリー

阿佐谷ビール工房

阿佐谷ビール工房は2012年7月にオープンし、2016年12月に現在の場所に移転した麦酒企画が運営するブルーパブです。ビールが苦手な方でも飲みやすい「ブロンド」をはじめ、ホップのフルーティな香りが特徴の「クリーム」、豊かな甘みとしっかりとした苦味が味わえる飲みごたえのある「IPA」などの他にも、さまざまなオリジナルビールを醸造しています。ビールをもっと身近に感じられるよう、ビールのテイクアウトも行なっています。系列店が高円寺、荻窪、中野、西荻窪、高田馬場、所沢にもあります。

ブルワリー

中野ビール工房

中野ビール工房は2014年5月にオープンした、麦酒企画が運営するブルーパブです。ビールもフードも全て税込500円とワンコインで楽しむことができます。モルトのコクと甘みが強くありながらホップのフルーティさと苦みもバランス良く感じられる「IPA」をはじめ、IPAをベースにアルコール度数を抑えた軽めの「セッションIPA」、北海道石狩産の小麦を贅沢に使ったIPAの「ウィートIPA」チョコレートモルトとブラックモルトを配合して香ばしさと甘みとコクをプラスした「ブラックIPA」などIPAの種類が豊富です。また、IPAだけでなく麦酒工房の定番ラインナップも醸造・提供しています。ビールをもっと身近に感じられるよう、ビールのテイクアウトも行なっています。系列店が高円寺、阿佐ヶ谷、荻窪、西荻窪、高田馬場、所沢にもあります。

ブルワリー

Vector Beer Factory

Vector Beer Factoryは、新宿御苑前駅からほど近い場所にお店を構えるクラフトビール専門店です。店内にビール醸造所「新宿ビアブルーイング」を併設したお店です。クラフトビールは17種類を常備。その中でもIPAは10種類を取り揃え、その他、飲みやすいフルーツビールや小麦のビール、季節のビールをセレクトして提供しています。「多くの人にクラフトビールを飲んでもらいたい」という代表の想いから、価格はリーズナブルに設定されており、グラス450円、パイント750円の均一価格となっています。オーブン料理をメインとしたお肉とともに、出来立てのクラフトビールを味わえます。

ブルワリー

Be Easy Brewing

Be Easy Brewing(ビーイージーブルーイング)は、 青森県弘前市に2016年11月にオープンしたブルワリーです。 建物の1階にはBe Easy Brewingの醸造所があり、2階は併設のタップルーム「ギャレスのアジト」になっています。自社醸造のビール、日本各地のクラフトビール、また海外のクラフトビールを含む8種類を常備しています。自家製ビールは、津軽弁を名前に冠したユニークなネーミングのペールエールやウィートエール、IPAなどさまざまなStyleのビールを展開しています。

ブルワリー

Oriental Brewing

Oriental Brewing(オリエンタルブルーイング)は、 2016年8月に石川県の金沢市東山にオープンした町家をリノベーションして作られたブルーパブで、クラフトビールとナポリピザのお店です。パブではオリエンタルブルーイング独自のビールとして「金澤ブランカ」「湯涌ゆずエール」「シングルホップシトラ」「金澤氷室IPA」の4種類を楽しむことができます。

ブルワリー

【醸造終了】風上麦酒製造

風上麦酒製造は、2016年7月に神奈川県川崎市にオープンしたビール醸造所です。フラグシップとなる「無意識の承認(ポーター)」に加え、「慢性的賛歌(ベルジャン・トリプル)」、「崇高な侵略者(ベルジャンIPA)」の3種類のラインナップを展開しています。どのラインナップにも共通している特徴として、香りが強いビールとなっていますので、アロマの強いビールがお好みの人に特におすすめです。現在は醸造を終了しています。

ブルワリー

THRASH ZONE

THRASHZONEは、2006年に横浜駅近くに設立されたビールパブです。THRASHZONEの最初のオリジナルビールのHOPSLAVEは厚木ビールに委託醸造していましたが、2011年に反町に醸造所を設立してからは、積極的に自家製ビールを展開しています。THRASHZONEの自家製ビールの特徴としては、ダブル/インペリアルIPAや、インドペールエールなどいづれもアルコール7%以上と度数の高いビールとなっています。

ブルワリー

沼垂ビール

沼垂ブルワリーは、発酵の町として古くから発酵醸造が盛んだった新潟市中央区沼垂(ぬったり)にある醸造所です。隣にはブルーパブ沼垂ビアバブが併設してあります。ビール酵母の自然の働きにより、発酵、熟成を行い、無濾過かつ加熱せずにそのまま樽詰めをした熟成麦酒の沼垂ビールは、深いコクと苦味が特徴で普通のビールに比べると味が濃く感じられます。ヴァイツェンやペールエール、IPAの3種類で展開しています。

ブルワリー

川口ブルワリー

川口ブルワリーは、埼玉県川口市にあるブルーパブです。地産地消・埼玉県産の食材・材料にこだわっています。フルーティで飲みやすい味わいの「川口御成道(おなりみち)エール」、やさしい口当たりと余韻にホップの苦味と香りを感じられる「荒川サンセットIPA」、小麦の甘味とさわやかな飲み口が特徴の「White Lily ヴァイツウェン」の3種類を製造しています。

ブルワリー

クラフトハート ブルワリー

クラフトハート ブルワリーは、“職人の魂を込める醸造所”という想いを込めて名づけられた、広島県福山市のビジネスホテル「ベネフィットホテル福山」の中にある醸造所です。地ビールを造るクラフトマンをはじめ、使用する原材料もすべて、広島県福山市にゆかりのある人や食材で揃えています。ドイツ・ベルリンの伝統的なビールで強烈な酸味が特徴の「ベルリーナヴァイス」や、苦味がすっと引いていく優しいIPA「I'ts IPA?」など個性豊かなビールを製造しています。

ブルワリー

PARADISE BEER FACTORY

鹿嶋パラダイスBeerは、茨城県鹿嶋市にあるブルーパブ「Paradise Beer Factory」で醸造・販売されています。仕込み水として使用している鹿島神宮から湧き出る御神水は、硬度が高いためエールビールにとても向いています。ラインナップはベルジャンホワイト、ベルジャンホワイトラガー、IPA、ペールエール、ダークエール、酒粕ホワイトエールの6種類を展開しています。