KAMIKAZE BEER

東京都立川市にあるカミカゼビールは、副材料を一切使用しないモルト100%を使った生ビール。モルトはカリフォルニアから、酵母はボストンから取り寄せています。醸造技術は、米国で金メダルを取ったマーク・ハモン氏の手によるもの。ビール酵母にも一切の処理をほどこさず、発酵の終わった酵母を生のまま使っています。ファクトリー内のパブでは、クセのないフルーティな味わいとさわやかな飲み口が人気のクリームエールと、香ばしさと適度なコクが絶品のアンバーエールの出来立てが目の前の工場からテーブルに運ばれます。

ファクトリー カミカゼの情報

ブルワリー名 ファクトリー カミカゼ
日本
所在地 東京都東京都立川市錦町1-24-26
運営法人 株式会社無門
電話番号 042-524-6556
公式サイト http://www.mumonan.jp/kamikaze/index.html
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My CRAFTBEER 編集部
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