埼玉・飯能にブルワリー併設レストラン「CARVAAN」オープンへ

暑さが本格的になりビールが恋しくなっていそうな7月25日、埼玉県飯能市大河原にブルワリー＆レストランCARVAAN（カールヴァーン）がオープンします。

CARVAANは西武池袋線飯能駅から徒歩14分、緑豊かな美しい山々に囲まれた飯能市の中でも屈指の景勝地「飯能河原」を見下ろす断崖絶壁に立ち、全面ガラス張りの窓から四季の景色を楽しめる絶好のロケーションの中、クラフトビールとアラブ・地中海料理を満喫できるお店です。

店内105席に加えテラス48席が用意された広々と開放的な空間を備えるレストランにはブルワリーを併設。醸造過程が公開され、その様子を眺めながら新鮮なクラフトビールを楽しめます。

飯能市南高麗の自社農場にて無肥料・無農薬で育てたホップを使ったビールにも今後取り組む予定としており、クラフトビール好きはもちろん、地元の人からも注目を集めそうです。

お料理は、世界各地から輸入した食材や地場野菜をふんだんに使い、様々な国の食文化を堪能できるようにアレンジされたアラブ・地中海料理が提供されます。これらの料理はクラフトビールに合いそうなものばかり。

その他にも、サイフォンやハンドドリップなど様々な抽出方法で淹れられるスペシャルティコーヒーや、世界各地の選りすぐりのワインに加え、自家製のジェラートやスイーツ、パンなどこだわりのものが揃い、まさにコンセプト通りの「世界各地の食文化が一堂に会する非日常的にして異文化に溢れる空間」になっています。

初夏から秋には、フードトレーラーにてクラフトビール、ジェラート、ファストフードが提供され、20～40席が用意される開放的な屋外席のCARVAAN CAMPでそれらの食事をいただけるとのことですので、これからの季節にはうってつけです。

そして、ブルワリー＆レストランと屋外施設CARVAAN CAMPから成るこのCARVAANは、将来的にはベーカリー、ジェラート・ファクトリー、ゲストハウスなどが加わり、合わせてCARVAAN RESORTとすることも予定されています。飯能の観光やアウトドア・アクティビティの拠点にもなりそうで、今後も目が離せません。

電車で出かければ、安心してビールが楽しめるうえに、旅行気分も味わえます。まずは夏休みなどの休暇を利用して、自然の中でクラフトビールを楽しむために出かけてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

【店名】BREWERY ＆ RESTAURANT ＜CARVAAN＞
【住所】〒357-0065　埼玉県飯能市大河原32-1
【TEL】042-973-7000
【営業時間】平日11:30～16:00 18:00～23:00、土日祝8:30～23:00
【WEB】http://www.carvaan.jp

【参照リリース】埼玉・飯能にレストラン「CARVAAN」が7月25日にオープン　クラフトビールとアラブ・地中海料理などを満喫！
【公式サイト】ブルワリー＆レストラン CARVAAN (カールヴァーン) 公式サイト

(My CRAFT BEER 編集部)