静岡・用宗漁港に醸造所を構える人気クラフトビールブルワリー「West Coast Brewing」は、関西エリア初となるボトルショップを兼ねたビアバー”大阪心斎橋「WCB DARK LAB」”と、”大阪・梅田「WCB UMEDA 1」”を開業した。
2023年4月に開業した「WCB DARK LAB」には全16タップ、2023年7月にオープンした「WCB UMEDA 1」では全6タップを完備。両店舗には、静岡の醸造所で造られたフレッシュな出来立てのクラフトビールが直送で届き、訪れるたびに変わるラインアップを並べる。また、各店舗にて提供されるフードメニューは、ビールとのペアリングを意識して開発されたレシピをそろえる。
両店舗のデザインは同醸造所代表であり建築家のバストン・デレック氏が手掛ける。ダークサイドをテーマに、とことんダークな店づくりを突きつめ、バー要素の強い「WCB DARK LAB」と対照的に、「WCB UMEDA 1」はライトサイドをテーマに爽やかなカラーリングが目を引く、角打ちスタイルのカジュアルなスタンディングバーとなっている。
「WCB DARK LAB」の営業時間は平日が11時から15時(L.O.14時30分)と17時から24時。土曜が11時から24時。日曜は11時から22時。月曜定休。「WCB UMEDA 1」の営業時間は平日が15時から22時で土日祝日は11時から22時。月曜定休。
【参照ページ】WCB心斎橋店 / 最新情報!!! | West Coast Brewing WCB梅田店 / 7月14日オープン決定! | West Coast Brewing
【関連ページ】West Coast Brewing
梶原誠司
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