West Coast Brewingが期間限定で東京に出店!六本木「WCB TOKYO MIDTOWN」に行ってきた
静岡県に醸造拠点を持つ人気ブルワリー・West Coast Brewing(以下、WCB)が、ついに東京に直営店を初出店! 「WCB TOKYO MIDTOWN」は2024年4月18日から約2か月間限定で営業するポップアップショップです。さっそく六本木「東京ミッドタウン」の店舗に行ってきました!
静岡県に醸造拠点を持つ人気ブルワリー・West Coast Brewing(以下、WCB)が、ついに東京に直営店を初出店! 「WCB TOKYO MIDTOWN」は2024年4月18日から約2か月間限定で営業するポップアップショップです。さっそく六本木「東京ミッドタウン」の店舗に行ってきました!
ベアードブルーイングは、2000年に沼津に設立し、2014年春に伊豆・修善寺へブルワリーを移転しました。すべてのベアードビールは、無ろ過で、樽や瓶の中で二次発酵し熟成されている自然発泡のビールです。ホップのスパイシーでフルーティーなアロマを生かすために、煮沸の最後の段階で麦汁に豊富な量の生ホップを投入、また、最大の特徴である「ドライ・ホッピング」と呼ばれる伝統的な製法を取り入れ、熟成中のビールにも生ホップを投入しています。
クラフトビールの楽しみ方は人それぞれ。おつまみなしでビールの味わいに集中したいという方もいれば、おいしいフードと一緒に堪能したいという方もいますよね。今回は後者に該当する方に推したい店、東京・芝公園の「芝惣菜所」をご紹介。クラフトビールとイタリアンレストランのシェフが手掛ける極上のお惣菜で角打ちしてきました!
2022年10月22日23日の2日間、東京世田谷区・下北沢の「BONUS TRACK」隣接駐車場を会場に、ビアフェス「NEUTRAL CASE CRAFTBEER FEST SETAGAYA 2022」が初開催されます! ”未来へつながるフェス”をテーマにしたこのフェス。気になる出店ブルワリーは?
徳川家の城下町として栄えた静岡市葵区にある「アオイブリューイング」は静岡市内初のクラフトビール醸造所です。
静岡県沼津市の人気ブルワリーRePuBrew(リパブリュー)は2022年春、ビール醸造に使う電力の大部分を太陽光発電でまかなう新工場を静岡県三島市に設立します。RePuBrewはなぜ持続可能なエネルギーを使ったビール造りに取り組むのか?ヘッドブルワーであり会社代表でもある畑翔麻さんにお聞きしました。
「世界食料デー」って知っていますか? 毎年10月16日は世界の食料問題を考える日として国連が定める「世界食料デー」で、10月は「世界食料デー」月間です。 世界各地で飢餓や食料問題に関連したイベントが行われるこの時期、ビー...
West Coast Brewingは静岡県のブルワリーの中でも今もっとも勢いのあるブルワリーの一つです。静岡市用宗にて2019年7月に醸造を開始しました。
エスプラットフジスパークBREWERY&DISTILLERYビール醸造蒸留施設では、見学ツアーやビールの販売サービスを行っています。
Mt.Fuji Brewingでは、富士山の恵みである湧き水を使用し、丹精込めて醸造されたここでしか味わえないクラフトビールを提供しています。
Kakegawa Farm Brewing (カケガワファームブルーイング)は、掛川市初のクラフト(地)ビール醸造所です。2018年4月より本格始動し、本場ベルギーで醸造修行をした職人と地場の特産物を積極的に取り入れたクラフトビール造りに取り組んでいます。
柿田川ブリューイングは静岡県沼津市の千本緑町にあるクラフトビールブルワリーです。「SLOW BEER SLOW LIFE」をコンセプトに、名水百選にも選ばれている柿田川の湧水で造られた地ビール「沼津クラフト」を提供しています。直営店「ビアフィールド」も運営しています。
池田屋酒店は静岡県牧之原市にある明治4年創業の酒屋です。店内でクラフトビール「牧之原えーる」を製造しています。
Garcia Brewing(ガルシアブリューイング)は静岡県静岡市にあるクラフトビールのブルワリーです。ペルー原産のスーパーフード(キヌア)を使用したクラフトビールのほか、国産原料を使用したクラフトビールやチーズ製造を手掛けています。
フジヤマハンターズビールは、静岡県富士宮市にあるクラフトビールのブルワリーです。富士山麓の湧き水と、自社栽培したホップや麦を使用したローカルビールを製造・販売しています。
一部の都道府県や地域で飲食店の営業時間短縮要請が続く中、ビールのテイクアウトや量り売りの文化がじわじわと広がりつつあります。My CRAFT BEER編集部では炭酸類を持ち運びできる水筒・グラウラー(グロウラー)を携えて...
DHCビールは富士山麓の御殿場にあるブルワリーです。富士の雪解け水が溶岩層を染み抜け、地下水脈を通って豊富に湧き出る御殿場という地の利の活かし、DHCビールでは富士山の伏流水100%によるビールを作っています。伏流水100%ならではの豊かな旨味、清らかな後味は国内外から評価されており、『DHCラガービール』は2016年アジア・ビアカップのライトラガー部門において金賞を受賞しています。
サムライサーファービールは沼津のおいしい水で造っているクラフトビールです。タイプの異なる3種類のビールは全て原料を贅沢に使用し、モルトの深い味わいを楽しめるよう原料、製法にこだわって造られています。サムライサーファービールレッドは、一般のビールに比べ、原料の麦芽を通常の1.5倍以上使用し、ピルスナーをはじめ計7種類の麦芽、3種類のホップを独自にブレンドしたビールです。また、原材料は麦芽、ホップのみを使用しており、味は濃厚かつフルーティに仕上がっています。
伊豆の国ビールは本格的なヨーロッパスタイルのビールです。静岡県伊豆の国市の複合施設「IZU・WORLDみんなのHawaiians」で伊豆の国ビールを味わえます。原料はドイツ、フランス、イギリスとEU諸国より取り寄せた厳選素材。仕込窯は1000L仕様と小規模で、1仕込みごとに丁寧に仕込むのにちょうどいいサイズです。定番メニューのピルスナーは、チェコ産ザーツホップをふんだんに使用し、少量を発酵後期に投入するドライホッピング製法を採用し、より香りを重視しています。
バイエルンマイスタービールは、静岡県富士宮市に位置するドイツ人ビールマイスターによるビール醸造所です。富士山水とドイツ直輸入の厳選材料、ビールの本場ミュンヘンの熟練技で丁寧に時間をかけてこだわって造っています。原料である麦芽は南ドイツ(バイエルン)産、ホップは世界に名高いドイツ・ハラタウ地方のアロマホップ、また最高のフレッシュ生酵母を使用しています。エーデルワイス・プリンスの定番ビールの他、1年を通じて何回かスペシャルビールを製造しています。