東京の〈dam brewery restaurant〉、神奈川箱根のGORA BREWERYとのコラボビール「Long Slope」販売開始

東京・虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery restaurant〉は、神奈川箱根のGORA BREWERYとのコラボビール「Long Slope」の販売を開始した。

同商品の開発は、日本各地のブルワリーとコラボレーションするプロジェクト「JAPAN CRAFTBEER CROSSING」の一環。今回は毎月新たなブルワリーを紹介し、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンをつなぐにぎわいを作る同プロジェクトの第三弾となる。

〈dam brewery restaurant〉のブリュワーが直接箱根に足を運び、“味わいの変化”をテーマに共同醸造した同商品。スタイルはアメリカンベルゴスタイルエールで、バナナ・メロン・パイナップルの芳醇な香りに加え、グレープフルーツ・レモンの爽やかな香りが相まって、杯を重ねて飲みたくなる仕上がりとなっている。時間の経過とともに、セゾンイースト由来のりんご・ペッパーのスパイシーな香りが強まり、味の変化を楽しめる。

箱根の天然水で醸造したビールを提供する「GORA BREWERY」は、箱根の天然水を100パーセント使用し作られる、香りや口当たりの異なる個性豊かなクラフトビールを展開。店外には箱根源泉の足湯スペースもありビール片手に楽しめる。

価格はHalf（280ml）が980円、Regular （420ml）が1,400円。

【参照ページ】dam brewery restaurant
【関連ページ】GORA BREWERY ＆ GRILL