東京・虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery restaurant〉は、神奈川箱根のGORA BREWERYとのコラボビール「Long Slope」の販売を開始した。
同商品の開発は、日本各地のブルワリーとコラボレーションするプロジェクト「JAPAN CRAFTBEER CROSSING」の一環。今回は毎月新たなブルワリーを紹介し、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンをつなぐにぎわいを作る同プロジェクトの第三弾となる。
〈dam brewery restaurant〉のブリュワーが直接箱根に足を運び、“味わいの変化”をテーマに共同醸造した同商品。スタイルはアメリカンベルゴスタイルエールで、バナナ・メロン・パイナップルの芳醇な香りに加え、グレープフルーツ・レモンの爽やかな香りが相まって、杯を重ねて飲みたくなる仕上がりとなっている。時間の経過とともに、セゾンイースト由来のりんご・ペッパーのスパイシーな香りが強まり、味の変化を楽しめる。
箱根の天然水で醸造したビールを提供する「GORA BREWERY」は、箱根の天然水を100パーセント使用し作られる、香りや口当たりの異なる個性豊かなクラフトビールを展開。店外には箱根源泉の足湯スペースもありビール片手に楽しめる。
価格はHalf（280ml） が980円、Regular （420ml）が1,400円。
【参照ページ】dam brewery restaurant
【関連ページ】GORA BREWERY ＆ GRILL
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梶原誠司
1975年生まれ。神奈川県横浜市出身。好きなビールは横浜スタジアムのベイスターズラガー。好きな野球チームは横浜DeNAベイスターズ。贔屓のチームが勝てば美酒。負ければほろ苦いビール。ビールが先なのか。野球が先なのか。正直、そんなことはどうでもいい。それくらい、球場で飲むビールが好き。
