ヤッホーブルーイング
1996年に設立されたヤッホーブルーイングは、浅間山の麓に醸造所があります。看板商品である「よなよなエール」の特徴は、カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味と深いコクです。苦味が強烈な個性派ビール「インドの青鬼」、ベルジャン・ホワイトエールスタイルの「水曜日のネコ」も定番の人気商品です。公式ビアバルであるYONA YONA BEER WORKSを東京都内に4店舗展開し、醸造見学ツアーも開催しています。
1996年に設立されたヤッホーブルーイングは、浅間山の麓に醸造所があります。看板商品である「よなよなエール」の特徴は、カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味と深いコクです。苦味が強烈な個性派ビール「インドの青鬼」、ベルジャン・ホワイトエールスタイルの「水曜日のネコ」も定番の人気商品です。公式ビアバルであるYONA YONA BEER WORKSを東京都内に4店舗展開し、醸造見学ツアーも開催しています。
麦酒工房は、杉並区上荻にあるビール醸造会社です。2010年に高円寺にビール工房兼お店の第一号店をオープンし、阿佐ヶ谷、荻窪、中野、西荻窪、高田馬場、所沢に続々とお店をオープンしています。ビールが苦手な方でも飲みやすい「ブロンド」をはじめ、北海道の石狩市の原料を使った「ホワイト」、他にもIPAやペールエールなどオリジナルビールを醸造しています。ビールをもっと身近に感じられるよう、ビールのテイクアウトも行っています。
Far Yeast Brewingは「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」をミッションに活動しているクラフトビールの会社です。和の馨るエール「馨和KAGUA」と、東京をテーマにした「Far Yeast」の2つのブランドを展開しています。産地指定の和のハーブ・ゆずと山椒や特別な酵母など選び抜いた素材を使用した、日本発のオリジナリティ溢れるビールを製造しています。
RIO BREWING & CO.は、東京都港区にあるビール会社です。2008年から醸造を学び始め、ストライセ醸造所、デ・ランケ醸造所、デ・ラ・セーヌ醸造所などに教えてもらいながら本格的にベルギーでのビール醸造をスタート。4年以上の月日を費やし樽熟成を行った初作かつ代表作「リオ レゼルバ」や、スパイスを使わずに小麦麦芽を使用した日本人の舌に合うビール「初陣 Uijin」を製造しています。
レストランだけで楽しめる無ろ過プレミアムブランド「アウグスビール」。個性豊かなビール達をそれぞれのエキスパートがプロデュース。酵母が生んだ美味しさを楽しめます。アウグスオリジナルは、ピルスナービールの原点に立ち返り、原料、製法、そして温度管理にも徹底してこだわり抜いた無ろ過生ビールです。熱処理、フィルタリングをせず酵母が生きている状態なので、コク味が保たれ、なめらかな喉越し、絶妙なバランスの味を楽しめます。
宮古島マイクロブルワリーは、東京から宮古島へ移住した夫婦が二人で運営している小さな醸造所です。宮古島初・宮古島唯一の地ビール屋として2010年10月より開業。宮古島特有の隆起サンゴでろ過された、ミネラルたっぷりの地下水を使用しており、まろやかでまったりとした味わいになっています。エール酵母を使用した定番のシリーズ3種類と、宮古島産・沖縄県産のフルーツや自家製スパイスを使って香りづけしたビール3種類の6タイプを販売しています。
多摩ビールは、1996年2月地ビール解禁後初期に、東京・八王子にて誕生したビールです。オーナーが、世界6か国40数か所の醸造所を訪ねて自らブラウマイスターとなりオープン。無濾過で造られた少しクセのある味わいがたまらない酵母入りのヴァイツェンや、爽やかでクセがなく飲みやすい酵母なしのヴァイツェン、他にもレッド・エールやボック・ビール、多摩の黒生などを醸造しています。八王子に加え、多摩センター店でも多摩ビールを味わうことができます。現在は醸造を終了しています。
ビアバディは、東京都杉並にある、自らビール醸造所を持たないファントムブルワリーです。2010年1月にスタート。醸造を委託することで、自分のイメージするビールレシピを作成し、仕込みに立会い製造しています。最初に誕生したのは、柔らかい苦味とフルーティーなホップの香りが特徴の「ゴールデンサマーエール」。他にも、ゴールデンサマーエールよりも少しだけ苦味を増した「ゴールデンビター」、赤みのある褐色でコクがありしっかりとした苦味を楽しめる「レッドエール」などを展開しています。
たけくらべビールは、東京・西国立にある懐石料理のお店「無門庵」で造られているオリジナルビールです。モルトや酵母、醸造技術は全てアメリカ産。地下100メートルの天然水で仕込み、副原料を一切使用しないモルト100%のピュアな生ビールです。また、酵母にも一切の処理をせず、発酵の終わった酵母を生のまま使用。味の調整や香料の添加などの加工も全く行っていません。種類は、クリームエールとアンバーエールの2タイプ。フルーティーな味わいと香りで、料理の味を引き立てます。
ふたこビールは、東京・二子玉川を愛する2人の主婦が始めた会社が出しているビールです。「フタコエールでふたこの街にエールを!」というスローガンを掲げ、街を愛するさまざまな人との協力で完成した、世田谷産の無農薬ホップを使った「フタコエール」やすっきりとした味わいが人気の「ハナミズキホワイト」、季節限定のビールなどを生産・販売しています。二子玉川をはじめ、都内の色々なお店やイベントで飲むことができます。
6月9日から9月3日まで、アークヒルズ アーク・カラヤン広場(港区赤坂)に、夏季限定ビアガーデン『YONA YONA BEER GARDEN in ARK Hills』がオープンします。 2013年夏に、よなよなエール公...
よなよなエール公式ビアバル「YONA YONA BEER WORKS 新宿東口店」が3月22日、東京・新宿東口のビックロ裏にオープンしました。同店は、ヤッホーブルーイングの最も多くの種類のクラフトビールを味わうことができ...
東京の市ヶ谷にあるクラフトビールと点心のお店「CoCo Craft(ここくらふと)」で、3月17日より「春のさくら点心セット」が提供されています。お花見気分で春の点心を楽しんでほしいという思いから、添加物、化学調味料を使...
東京発のおしゃれでおいしいレストランカフェ「BARBARA/バルバラ」が、2017年4月7日に開業するIR名古屋駅前『JRゲートタワー』内に「BARBARA GOOD BEER RESTAURANT(バルバラ グッド ビ...
クラフトビアバー アダージョ (Craft Beer Bar Adagio)の情報 店舗名 クラフトビアバー アダージョ (Craft Beer Bar Adagio) 住所 東京都中央区日本橋人形町2-3-2 甘酒横丁...
飲料大手のキリンビールが2月16日、国内ビール大手のヤッホーブルーイングが提供している代表的なブランド「よなよなエール」の飲食店向け大樽を、4月4日(火)から全国で発売開始すると発表しました。 キリンは昨年から「よなよな...
My CRAFT BEER(https://mycraftbeers.com/)は、下記企業によって運営されています。 会社名 ファイブ・グッド株式会社 英文表記 Five Good Inc. 設立年月日 2017年1月...
キリンホールディングス傘下の『SPRING VALLEY BREWERY(スプリングバレーブルワリー)』が1月31日、京都市内に新たに「スプリングバレーブルワリー京都」を今秋にオープンすると公表しました。同社の出店は、東...
株式会社サザビーリーグが運営する「iBEER LE SUN PALM(アイビアー・ルサンパーム)二子玉川ライズ」で2月5 日(日)から12 日(日)にかけて、クラフトビールと「ふたこおでん」が楽しめる「ふたこ誕生祭」が期...
株式会社ワンダーテーブルは1月16日、2017年3月下旬に新たに東京、新宿東口のビックロ裏に、よなよなエール公式のビアバル『YONA YONA BEER WORKS 新宿東口店』をオープンすると発表した。 新たにオープン...