サンクトガーレン、4種のチョコレートビールを発売

サンクトガーレンは1月8日、バレンタインデーに向け、チョコレート風味のビールを発売しました。「インペリアルチョコレートスタウト」「ルレクチェチョコレートスタウト」「オレンジチョコレートスタウト」「スイートバニラスタウトバレンタインラベル」の4種です。

4種のビールでは原料だけでチョコレート風味を演出しています。麦芽は約160度の高温で焙煎し、カカオのような香ばしい香りとビターチョコを思わせるほろ苦さを引き出しています。バレンタインデーのプレゼントとしても喜ばれそうです。

「インペリアルチョコレートスタウト」は通常の黒ビールの約3倍の材料を使用している超特濃黒ビール。2006年より毎年バレンタインシーズン限定で販売しているインペリアルスタウトです。泡はシェイクのように固く真っ黒でワインのように2年間熟成できます。

「ルレクチェチョコレートスタウト」は幻の洋梨とも言われる“ルレクチェ”を使用した2021年限定のチョコレートビール。ベルジャンストロング酵母を採用し、独特の甘い芳醇な香りを活かしており、フルーティーな味わいを楽しめます。

「オレンジチョコレートスタウト」は“オランジェ”をイメージしたフルーツビール。橙（だいだい）オレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮し、麦汁に合わせて発酵させています。オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、マーマレードのような柑橘の皮の苦味が後味に残ります。

「スイートバニラスタウトバレンタインラベル」にはパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用。人工物は添加せず、濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませています。通年販売で、1月8日からはバレンタインラベルで本数限定で販売します。

「インペリアルチョコレートスタウト」の原材料は麦芽とホップ。アルコール度数は9.0％でIBUは47。330ml瓶で600円（税抜）。「ルレクチェチョコレートスタウト」の原材料は麦芽、ルレクチェ、ホップ。アルコール度数は7.0％でIBUは28。330ml瓶で500円（税抜）。「オレンジチョコレートスタウト」の原材料は麦芽、オレンジ（橙）、ホップ、ラクトース、糖類。アルコール度数は6.5%でIBUは24。330ml瓶で500円（税抜）。「スイートバニラスタウトバレンタインラベル」の原材料は麦芽、ホップ、バニラ（パプアニューギニア産）。アルコール度数は6.5%でIBUは24。330ml瓶で460円（税抜）。サンクトガーレン直営ネットショップほかで購入できます。

【販売ページ】バレンタイン特集-チョコレートビールネット注文 | サンクトガーレン
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