CRAFT BANKと横河電機、AIによる温度設定計画で「BANK IPA」の発酵工程を最適化する実証実験に成功
CRAFT BANKと横河電機の子会社である横河デジタルが、CRAFT BANKの定番ビール「BANK IPA」を用いて、AIによる温度設定計画で発酵工程を最適化する実証実験に成功した。香りも含めた品質を維持したまま、発酵工程時間を336時間から240時間（28％）に短縮できることを確認したという。
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ニュース「日本橋 天丼 金子半之助」初のオリジナルクラフトビール「金子半之助 醍黒天エール」を数量限定で販売開始
「日本橋 天丼 金子半之助」初のオリジナルクラフトビール「金子半之助 醍黒天エール（かねこはんのすけ だいこくてんエール）」が、5月1日に数量限定で販売開始された。
ニュース福岡・姪浜にクラフトビール醸造所「Meinohama Brewery」開業
福岡市西区姪浜駅南の「MEINOHAMA STEPS（メイノハマステップス）」内に8月19日、クラフトビール醸造所「Meinohama Brewery（メイノハマ ブルワリー）」が開業する。運営は姪浜で飲食、街づくり、ものづくり、医療介護、教育、レジャー等のビジネスを展開するサワライズが担当する。
ニュース波浮港醸造、伊豆大島初となるオリジナルクラフトビール醸造所「Habuminato Brewery」オープン
波浮港醸造は7月14日、伊豆大島初となるオリジナルクラフトビール醸造所「Habuminato Brewery」をオープンする。
ニュース東京・狛江の地酒専門店「籠屋」オープン記念特別醸造ビールを発売
籠屋秋元商店は東京・狛江駅直結の商業施設「小田急マルシェ狛江」に6月27日、気軽にお酒を楽しめる地酒専門店「籠屋」新店舗をオープンする。また、オープン記念特別醸造ビールをアタラシイものや体験を応援購入できるプラットフォーム「Makuake」にて販売する。
ニュースライフスタイルストア・PLAZAがプロデュースした「HEARTS UP! IPA」を発売
スタイリングライフ・ホールディングス プラザスタイル カンパニーは4月5日、PLAZAの限定3店舗とPLAZA オンラインストアにて、PLAZAが企画・プロデュースをおこなった新しいIPA「HEARTS UP! IPA」を発売した。
ニュースHakuba Brewing Company、長野のスキー場・エイブル白馬五竜とのコラボビールを発売
Hakuba Brewing Company（ハクバ・ブルーイング・カンパニー）は、長野のスキー場「エイブル白馬五竜」とのコラボし、「GORYU BEER（五竜ビール）」を新ブランドとして発表した。第一弾「GORYU PALE ALE」と第二弾「GORYU IPA」を23-24ウィンターシーズンより同時発売した。
ニュース徳島県上勝町のブルワリー「RISE ＆ WIN Brewing Co.」と日本初上陸のベトナム発ピザレストラン「Pizza 4P’s」がコラボビール
日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリー「RISE ＆ WIN Brewing Co.」は、ごみ問題が深刻なカンボジアで同じくゼロ・ウェイストを掲げてピザレストランを運営する「Pizza 4P’s（ピザ フォーピース）」と協業し、コラボレーションビールを発売する。
ニュース福岡・太宰府天満宮の参道にクラフトビール醸造所「太宰府ブルワリー」オープン
福岡・太宰府天満宮の参道に10月13日、クラフトビール醸造所「太宰府ブルワリー」がオープンした。クラウドファンディング「CAMPFIRE」では、目標額を1週間で達成している。
ニュースREVO BREWING「ONE」とアメフト品川CCブルザイズが「青のコラボレーション」を開始
横浜・みなとみらい地区最大級のブルワリーレストラン「REVO BREWING」を運営するトリプルアールは、国内アメフトのトップリーグであるXリーグ所属の品川CC ブルザイズと「青のコラボレーション」を推進していくことで合意した。
ニュース東京・虎ノ門ヒルズにクラフトビール醸造所併設のブルワリーレストラン「dam brewery restaurant」がオープン
トランジットジェネラルオフィスは10月6日、東京・虎ノ門ヒルズに新業態のクラフトビール醸造所併設のブルワリーレストラン「dam brewery restaurant」をオープンする。空間は片山正通氏率いるWonderwallが担当し、醸造所の中で出来たてのビールを楽しむ“シズル感”をテーマにデザインした。
ニュース伊勢角屋麦酒、明野高校とのコラボビール「SUSTAINA BEER 純環」を数量限定で販売
伊勢角屋麦酒は9月8日、数量限定ビール「SUSTAINA BEER 純環（じゅんかん）」と三重県立明野高校の学生が育てる幻の黒豚「伊勢あかりのぽーく」とのペアリングセットを数量限定で販売を開始した。
お知らせいわて蔵ビール「ショコラスタウト」、WORLD BEER AWARDS 2023 スタイル別世界1位に
岩手県一関市の酒造会社・世嬉の一酒造が手掛けるビールブランド「いわて蔵ビール」がイギリスで開催された「WORLD BEER AWARDS 2023」にて5品種出品し、全品種が入賞した。うち「ショコラスタウト」が、スタイル別世界1位（World's Best Flavoured Chocolate ＆ Coffee）に選ばれた。
ニュースDREAMBEER、オラホビールとのコラボで2周年記念ビール「Hop Step Hazy IPA」を販売
会員制ビール配送サービスのDREAMBEERは、オラホビールとのコラボレーションで2周年記念ビール「Hop Step Hazy IPA」を製造し、数量限定で販売している。DREAMBEERは新たな道を切り拓いていく第2創業期のマインドを込めて、「DREAMBEER 2nd take」というブランド名にしている。
ニュースメッセンジャーの世界大会『CMWC 2023 Yokohama』の開催を記念して、横浜のクラフトビールメーカー3社が大会公式ビールを醸造
横浜のクラフトビールメーカー「横浜ビール」「横浜ベイブルーイング」「里武士 馬車道」の3社が、メッセンジャーの世界大会『サイクルメッセンジャー ワールドチャンピオンシップス 2023 Yokohama』（CMWC 2023 Yokohama）の開催を記念して大会公式ビールを醸造する。
ニュースRISE ＆ WIN Brewing Co.、ハーブ6品種を使ったドネーションビール「HAPPY HERB IPA」を発売
RISE ＆ WIN Brewing Co.は8月11日、ドネーションビール「HAPPY HERB IPA」を自社ECサイト「KAMIKATZ ONLINE STORE」にて予約販売を開始する。
お知らせ東京・清澄白河のブルワリー兼ビアパブ「BEER VISTA BREWERY」、オリジナルビールの醸造をスタート
Backpackers’ Japan及びBeer Vista Breweryは、オリジナルビールの醸造を開始した。また8月下旬のリリースイベントにて、店舗での提供を開始する。
お知らせ千葉県香取市ゆかりの3企業が循環型社会に貢献するクラフトビール醸造の取り組み
千葉県香取市にゆかりがある、ザファーム、かけわ、金澤バイオ研究所の3企業は、協業で循環型社会に貢献するクラフトビール醸造の取り組みを開始した。
ニュースSchmatz、伊勢角屋麦酒で醸造したシーズナルビール「the odo IPA」をオンラインショップで販売開始
Schmatz（シュマッツ）は6月9日、オンラインショップにて伊勢角屋麦酒で醸造したシーズナルビール「the odo IPA」の販売を開始した。
ニュース「アサヒオリオン 75BEER CRAFT LAGER」「アサヒオリオン 75BEER IPA」数量限定発売
オリオンビールと協業しているアサヒビールは5月23日、「アサヒオリオン 75BEER CRAFT LAGER」「アサヒオリオン 75BEER IPA」を数量限定で発売した。
