おつまみ

クッキングワークショップコラム

【ソムリエ料理家のおつまみレシピ】欧州チーズ×塩サバの春巻きに、定番ビールをペアリング！ビールの味変ワザも！！

2022年7月、EU食材を紹介するイベント「EU Summer Village」が東京・二子玉川で開催されました。このイベントのワークショップに参加し、EU食材を使ったメニューの調理とビールのペアリングを体験。ソムリエ資格を持つ料理家・川上ミホさん考案のレシピやビールの味変ワザまでレポートします！
ビールとおつまみコラム

アロマが爆発！DD4D初の缶ビールはダブルIPA！おせちアレンジおつまみとペアリング

愛媛県松山市のブルワリーDD4D BREWINGは新工場をスタートさせ、2021年12月に缶の商品をリリースしました。DD4D初の缶ビールとなるダブルIPAの「Debut」をレビュー！ お正月の定番おせち料理「なます」をアレンジしたベトナムのサンドイッチ「バインミー」をペアリングしてみました。

ビールとチキンコラム

クリスマス・冬季限定ビール×個性派コンビニチキン！年末を盛り上げるシーズナルなクラフトビール5選

クリスマスも間近！ パーティする方も、静かに家飲みする方も、この季節限定のクラフトビールで年末年始を盛り上げてみては？ VERTERE、Y.MARKET BREWING、BLACK TIDE BREWINGほか、クリスマス・冬季限定ビールを5本ご紹介！ おつまみは、コンビニチキンのなかから珍しい一品をチョイス!

ビールとおつまみコラム

瀬戸内産レモンと国産柚子の酸味が爽やか！Nローソン「柑橘フェア」のクラフトビール

ナチュラルローソンでは、国内・海外を問わず地球上の様々な場所で生まれた魅力的なご当地商品を集めた「旅する気分を味わおう！」シリーズを展開しています。2021年5月25日から6月7日までは、シリーズ第5弾「柑橘フェア」を開催中。柑橘を使った一品が各地から集められ、クラフトビールもラインナップされています。