白ビールとは・意味

小麦ビールとも呼ばれるビールのスタイル。ビールの多くは原材料に大麦を使用するが、白ビールの主な原材料は小麦。加えて、副原料にコリアンダーやオレンジピールが使用されるため、苦味が少なくてフルティー味になるのが特徴。ヴァイツェンが有名。

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