ヴァイツェンとは・意味

ヴァイツェンとは、ドイツ語で小麦を意味し、小麦麦芽を50%以上使用して上面発酵で醸造したビール。日本では白ビールや小麦ビールなどとも呼ばれる。苦味はほとんどなく、バナナで例えられるフルーティなエステル香が特徴。苦味が少ないためごくごく飲めると女性にも人気のビール。

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