“伝統と革新”をテーマとした「スプリングバレーブルワリー京都」の魅力
スプリングバレーブルワリー京都はキリンビールの醸造所併設レストランです。スプリングバレーブルワリーのレストランの3店舗目で「伝統と革新」をテーマにしています。築100年の町家をリノベーションした京都らしい佇まいは、ほかの店舗と一線を画しています。この記事では、スプリングバレーブルワリー京都の魅力をお伝えします。
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コラムカレー×ビール！【高円寺】アンドビールで自家製ビールとスパイシーな一皿を堪能！
暑い日にはスパイスのきいたカレーが食べたくなりませんか？ 今回は、自家醸造のビールとオリジナリティあふれるカレーが楽しめる高円寺のブリューパブ「アンドビール」を訪問し、スパイシーな一皿とフレッシュなビールを堪能！ お店が5周年を迎える今年、新たな一歩を踏み出そうとしているブルワー・安藤祐理子さんにお話をお聞きました！
コラム野沢温泉と横浜の香りを併せ持つタップルーム「里武士 馬車道」
4月23日、横浜市中区の馬車道駅に隣接する施設KITANAKA BRICK&WHITEに、長野県野沢温泉村で「里武士（LIBUSHI）」というビールブランドを手掛けるビール醸造会社Anglo Japanese Brewing Company （AJB Co.）のタップルーム「里武士 馬車道」が開店した。
コラム店主は元ビール嫌いの会社員！クラフトビール専門通販「HOP STAR」のストーリーと推しブルワリー3選！
ビール専門通販サイトの「中の人」に取材し、どんな店主がどんな思いでビールを販売しているのか深堀りしてレポート！ 今回は「HOP STAR」（ホップスター）代表・山本豊さん。ビールが大の苦手だった山本さんがビール沼にはまり、ショップを開業するまでのストーリーや、品ぞろえのこだわり、店主の推しブルワリー3選もご紹介！
コラム奄美群島で70年ぶりに生まれたブルワリー「AMAMI BREWERY（奄美麦酒醸造所）」
8月2日、鹿児島県奄美市の飲食店・酒屋兼土産品店であるAMAMI BEER HALL（奄美ビアホール）で、店内で醸造されたビールが初めて提供された。ブルワリー名としてはAMAMI BREWERY（奄美麦酒醸造所）だ。このブルワリーは2022年7月7日に発泡酒製造免許を取得。念のため補足すると、税制上は発泡酒免許でも、後述するようにヴァイツェンやペールエールといったビアスタイルの酒を製造しており、国際的にはビールである。
コラム酔わないクラフト！ヤッホーの低アル「正気のサタン」にコンビニおつまみをペアリング！
「よなよなエール」でおなじみのヤッホーブルーイングから、ビールと同じ原材料・製法で、IPAの味わいを追及して造ったアルコール度数0.7％の「正気のサタン」が発売になりました！缶製品が先行発売されるセブン-イレブンで「正気のサタン」にベストマッチなコンビニおつまみを探してみました！
コラム【ビアフェス大阪2022】IBCとJGBAで入賞したビール「金・銀・銅」を飲み比べ！
2022年7月16日（土）と17日（日）の2日間、「ビアフェス大阪2022」が2年ぶりに開催されました。日本全国から国内外のさまざまなビアカップを受賞した実力派のクラフトビールが勢ぞろいし、関西のビアギーク達が各ブルワリー自慢のクラフトビールの試飲を楽しみました。
コラムよなよなエールが届くサブスク「ひらけ！よなよな月の生活」の特徴、料金プラン、銘柄の一覧、特典まとめ
大手ビールメーカーのヤッホーブルーイングが提供するビール定期便「ひらけ！よなよな月の生活」は、人気のよなよなエールをはじめとしたビールが1～2か月に1度、自宅に届くサービスです。届くビールのラインナップは、定番のよなよなエールやインドの青鬼、水曜日のネコのほか、期間限定ビールや地域限定ビールとなっており、よなよなエールのファンはもちろん、おいしいビールをいろいろ試してみたい方にとってもうれしいサービスです。
コラムどうなるStone？サッポロ子会社化で定番ビール「Stone IPA」の流通網は変わるのかアンテナアメリカで聞いてみた！
サッポロビール株式会社の子会社Sapporo USA社は、カリフォルニア州のブルワリーStone Brewingを子会社化することを発表しました。日本国内でのStoneのビール流通に影響はあるのか？ Stoneの商品を輸入しているインポーター・株式会社ナガノトレーディングとサッポロビール株式会社に聞きました。
コラム関西で話題の銭湯跡地のブルワリー！風呂あがりにグビッと飲みたくなる「上方ビール」がアツい！
上方ビールは大阪・淡路にあるクラフトビール醸造所で、銭湯跡地をリノベーションしたブルワリーです。銭湯の設備をそのまま利用した醸造所で、男湯でビールを醸造し、元女湯と脱衣所を直売所とした斬新さが話題を呼んでいます。上方ビールではさまざまな食に合うビールを常時5種類製造しています。野菜や果物を使用したクラフトビールは珍しいテイストが多くすべて数量限定です。
コラムこの名刺、何でできているでしょうか？ビールの原料をアップサイクル！クラフトビールペーパー
ビールの醸造で出る麦芽粕は産業廃棄物になるケースがほとんどですが、有効活用に取り組む事業者もいます。今回は、麦芽粕をアップサイクルした再生紙「クラフトビールペーパー」を企画・販売する株式会社kitafukuさんを取材。着想から製品化までの道のりなど「クラフトビールペーパー」のストーリーをお聞きしました！
コラムビール×チーズの推しぺアリングは？【三軒茶屋】クラフトビール専門店Sanityとチーズ専門店LAMMASのコラボイベント
東京・三軒茶屋のクラフトビール専門店「Sanity」（サニティ）で、チーズ専門店「LAMMAS」（ランマス）とのコラボイベントが1日限定で開催されました。さまざまスタイルのクラフトビールと、原料や生産者によって個性が際立つチーズ、どんな組み合わせが◎なのか、イベントに参加してペアリングをアドバイスしていただきました！
コラム【ソムリエ料理家のおつまみレシピ】欧州チーズ×塩サバの春巻きに、定番ビールをペアリング！ビールの味変ワザも！！
2022年7月、EU食材を紹介するイベント「EU Summer Village」が東京・二子玉川で開催されました。このイベントのワークショップに参加し、EU食材を使ったメニューの調理とビールのペアリングを体験。ソムリエ資格を持つ料理家・川上ミホさん考案のレシピやビールの味変ワザまでレポートします！
コラムビールもデザインもパンキッシュ！【祖師ヶ谷大蔵】RIOT BEER、クラフトビールで“場づくり”を
RIOT BEER（ライオットビール）は、東京都世田谷区祖師谷エリアにあるブルワリー。パンク好きのオーナーが手掛けるビールは、タイトルもデザインもパンキッシュ。欧州系のトラディショナルなビールから最新スタイルまで、丁寧に仕込まれたビールが支持されています。RIOT BEERのタップルームを訪れてお話を聞きました！
コラム【ブルワリー開業への道・3か月目】ビール醸造ってどんな仕事？脱サラしてブルワー（ビール職人）になるまで
ブルワーになりたい、ブルワリー（ビールの醸造所）を開業したいと思われる方も少なくないのではないでしょうか。そこで、「始め方がわからない」方や「どんな業界か気になる」方のために、ブルワーになりブルワリーを設立するルートや「実際ビール醸造ってどんな仕事をするの？」という疑問への答えをまとめたいと思います。
コラム台湾の人気クラフトビール「Taihu」直営のタップルーム「啜飲室 大安」現地レポート
台湾で人気のクラフトビールを手掛けるTAIHU BREWING。台湾アイデンティティを色濃く反映したユニークな味わいのビールが多く、現地の直営タップルーム「啜飲室（チュオインシー）」は連日多くの客でにぎわっています。今回はそんな「啜飲室」の様子をレポートします。
コラム映画『シェイン』コラボビールを飲みにパブ巡り！伝説的パンクバンド、酔いどれフロントマンの音楽ドキュメンタリー
パンクバンド「ザ・ポーグズ」のフロントマン、シェインの人生を描いたドキュメンタリー映画『シェイン 世界が愛する厄介者のうた』が公開中！公開記念キャンペーン「シェインのアイリッシュパブ巡り」には都内4店のパブが参加。コラボビールを提供する神楽坂「ザ・ロイヤルスコッツマン」と祖師ヶ谷大蔵riot beerを取材しました！
イベント大阪に約220種類のビールが集結した「CRAFT BEER LIVE 2022（関西クラフトビールまつり）」参加レポート
2022年5月21（土）、22日（日）の2日間、3年ぶりに「CRAFT BEER LIVE 2022」が大阪・南港ATCで開催されました。関西を拠点とする50以上のブルワリーが集結し、約220種類以上のクラフトビールが楽しめる同イベント。ビールに合う絶品フード販売のほか、イベントを盛り上げるバンドの演奏やダンスパフォーマンスなど、大盛況に終わったイベントの様子をお届けします。
コラム醸造所間借りのファントムブルワリー STYLE BREW WORKS「クラフトビールは、ライフスタイルそのものだ」
STYLE BREW WORKSは、醸造所間借りのファントムブルワリー。大学の先輩後輩の2人組ユニットで、それぞれ海外のメジャーなブルワリーで修業を積んできました。「クラフトビールは、ライフスタイルそのものだ」と明言する彼らのこれまでのストーリーを聞きました。海外のブルワリーで働きたい方、ブルワーを目指す方、一読を！
コラム神奈川県・溝の口に誕生！飲食店が運営するクラフトビールブルワリー【みぞのくち醸造所】
2022年5月に神奈川県川崎市・溝の口に新しいマイクロブルワリー「みぞのくち醸造所」が誕生しました。飲食店が立ち上げた異色のクラフトビール醸造所で、地元の人々がいつも笑顔になるようなビールづくりを目指しています。醸造所はタップルームを併設しており、東急田園都市線・高津駅から歩いて約2分の超駅近です。都心からのアクセスが便利な「みぞのくち醸造所」の魅力に迫ります。
