エールとは、上面発酵で醸造されるビールのこと。大麦麦芽を使い、酵母を常温（下面発酵よりも高温）で短期間で発酵させる。複雑でフルーティーな香りが特徴で下面発酵のラガーよりも甘味とコクがある。醸造方法でビールを大きく分けるとエールとラガーに分類される。
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50音
あ行
- IBU（アイビーユー）
- アロマ
- Alcohol by Volume（ABV）
- EBC（イービーシー）
- インターナショナル・ビアカップ
- インディア・ペール・エール（IPA）
- インペリアルスタウト
- ヴァイツェン
- エール
- SRM（エスアールエム）
- 大麦
- オクトーバーフェスタ
- オフフレーバー
- オンタップ
か行
さ行
た行
な行
は行
- バーレーワイン
- パイント
- 発酵
- ハラタウ
- BA（Brewers Association）（ビーエー）
- ピルスナー
- ブラウンエール
- ブルワリー
- ブルワー
- ブルーマスター
- ペールエール
- ベルジャンホワイト
- ポーター
- ボトル
- ホップ
