フルーツビール

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麗澤大学の学生が規格外未利用バナナを使ったクラフトビール「バナナ de ビール」の商品化に挑戦

麗澤大学近藤明人教授のゼミナールに所属する経済学部学生が、輸送中や選別の過程で規格外となる未利用のバランゴンバナナを活用した「バナナ de ビール」の商品化に向けて取り組んでいる。同取り組みでは、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」では支援者も募集している。

上方ビールコラム

関西で話題の銭湯跡地のブルワリー!風呂あがりにグビッと飲みたくなる「上方ビール」がアツい!

上方ビールは大阪・淡路にあるクラフトビール醸造所で、銭湯跡地をリノベーションしたブルワリーです。銭湯の設備をそのまま利用した醸造所で、男湯でビールを醸造し、元女湯と脱衣所を直売所とした斬新さが話題を呼んでいます。上方ビールではさまざまな食に合うビールを常時5種類製造しています。野菜や果物を使用したクラフトビールは珍しいテイストが多くすべて数量限定です。

Far Yeast Brewing、山梨県小菅村の梅を使った「Off Trail Ume Kaiju」とブルーベリーを使った「Off Trail Blueberry Bridge」を同時発売ニュース

Far Yeast Brewing、山梨県小菅村の梅を使った「Off Trail Ume Kaiju」とブルーベリーを使った「Off Trail Blueberry Bridge」発売

Far Yeast Brewingは10月16日、山梨県小菅村の梅を使った「Off Trail Ume Kaiju(オフトレイル ウメカイジュウ)」とブルーベリーを使った「Off Trail Blueberry Bridge(オフトレイル ブルーベリーブリッジ)」を同時発売する。12日より先行予約の受付を開始した。