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BANK IPAお知らせ

CRAFT BANKと横河電機、AIによる温度設定計画で「BANK IPA」の発酵工程を最適化する実証実験に成功

CRAFT BANKと横河電機の子会社である横河デジタルが、CRAFT BANKの定番ビール「BANK IPA」を用いて、AIによる温度設定計画で発酵工程を最適化する実証実験に成功した。香りも含めた品質を維持したまま、発酵工程時間を336時間から240時間(28%)に短縮できることを確認したという。

NAKATSUGAWA BREWERYニュース

岐阜・中津川にクラフトビール醸造所&ビアバー「NAKATSUGAWA BREWERY」がオープン、クラウドファンディングもスタート

XShipは岐阜・中津川に9月12日、クラフトビール醸造所&ビアバー「NAKATSUGAWA BREWERY」をオープンした。ビアバーのオープンに伴い、同日よりクラウドファンディングを開始し、中津川の資源を活かしたオリジナルビールの醸造や、ラベル・パッケージ制作、研究開発のための支援者を募集している。